על פי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, כ-1.3 מיליארד טון של מזון למאכל אדם נזרקים או מבוזבזים מדי שנה לפני שהוא מגיע לשולחן, וזה שווה ערך לשליש מכלל ייצור המזון.
כ-14% מהמזון הולך לאיבוד במעבר, 5% נזרק ממסעדות ו-2% נזרק מחנויות קמעונאיות.
מוצרי חלב, פירות וירקות הם מהמוצרים הדורשים טיפול מיוחד ביותר במהלך ההובלה והשיווק. כל המזון צריך להיות מועבר כראוי, לאחסן, להגן ולשמור בטמפרטורה הנכונה כדי להגיע ליעדו. אחרת, הם הופכים לשלישי מבוזבז.
אתגר רציני
ייצור והובלה של מזון דורשים משאבים רבים, כמו מים ואנרגיה. מזון מבוזבז מהווה עד 10% מפליטת גזי החממה העולמית. בזבוז מזון הוא גם נושא מוסרי, בהתחשב בעובדה ש-690 מיליון אנשים ברחבי העולם גוועים ברעב.
אם ניתן להפחית את בזבוז המזון, רק הכמות הנכונה של אדמה לעיבוד ופרודוקטיביות תואמת יכולים לספק את צורכי האדם למזון ולתזונה, והפחמן הדו-חמצני הנפלט במהלך הייצור יופחת.
בזבוז מזון הוא אתגר סביבתי, כלכלי ואתי, ואריזה נכונה יכולה לעזור להתמודד עם אתגרים אלו.
חומרי אריזה סיביים יכולים לשפר את בטיחות המזון
כיצד לשמור על מזון טרי ובטוח מחווה למזלג, ולשפר את קיימות המוצרים בכל הרשת, הוא המפתח למותגי מזון המחפשים תשובות מחומרי אריזה ופתרונות אריזה.
כימיקלים מסוימים בחומרי אריזת מזון עשויים לנדוד למזון במהלך מגע עם מזון. יחד עם זאת, חומרי אריזה לא היגייניים עלולים לגרום למיקרואורגניזמים גורמי מחלות במזון לחרוג מהסטנדרט, מה שיוביל לאירועי הרעלת מזון. חומרי אריזה המבוססים על סיבים גולמיים ואיכותיים הם גם המרגיעים והבטוחים ביותר. הם חלק ממחזור מוצרים בר קיימא המציע אפשרויות בר קיימא ובטוחות למגוון שימושים.
בנוסף, אריזת מזון איכותית אמורה להיות מסוגלת לעמוד בשינויים בסביבות הובלה שונות של חום גבוה ולחות גבוהה. זה חשוב במיוחד לאיכות המוצר ולהפחתת בזבוז מזון. בשל התכונות הניתנות למיחזור של חומרי אריזה בסיבי עץ, הבחירה באריזה כזו הפכה גם לבחירה צריכה אחראית.
טרנד צרכני
השאיפה לאורח חיים בריא היא טרנד בעולם של היום. צרכנים רוצים לחיות בצורה ידידותית לסביבה ומחפשים פתרונות שיש להם פחות השפעה על הסביבה.
צרכנים סינים מאמינים בדרך כלל שחומרי נייר הופכים אותם למועדפים יותר מחומרים אחרים. בהשוואה ל"חומר נייר" ו"פלסטיק", "ידידותי לסביבה, קל לשימוש, צורה, בטיחות, יופי, מרקם, מתנה, יוקרתי" שמונת האלמנטים הללו, אריזת נייר עדיפה על אריזות פלסטיק.
אמנם לא כל צרכן בהחלט יעדיף אריזות ידידותיות לסביבה, אך ברגע השלכת האריזה, המודעות הסביבתית של הצרכנים גבוהה. [3] ככל שהמודעות של הצרכנים לצריכה ידידותית לסביבה מבשילה, אריזה בת קיימא בעתיד היא כבר לא אופציה, אלא חיונית.
הסוד טמון בעיצוב העגול של האריזה
חברות בינלאומיות רבות התחייבו להחליף פלסטיק בייצור ובמוצרים שלהן בעתיד, או לאמץ אריזות ניתנות למחזור כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלהן.
אז ככל שהאריזה כבדה יותר, כך ייטב? לא באמת. אריזה איכותית לא אומרת אריזה מוגזמת, הגודל הנכון יכול לאפשר שימוש בפחות חומרי ייצור, משקל קל יותר, מה שיעזור להפחית את פליטת הפחמן הדו חמצני בהובלה, להפחית את עלויות האריזה. יעילות משאבים זו היא הלב של כל פתרון אריזה טוב.
אריזות קרטון המבוססות על סיבי עץ מתחדשים קלות למיחזור, מה שהופך אותן ליותר ידידותיות לסביבה מרוב הפתרונות האחרים. באירופה יותר מ-80% מהאריזה ממוחזרת.
לקיחת מיחזור ומעגליות בחשבון כבר מתחילת פיתוח המוצר תהיה השפעה חיובית יותר על הקיימות, הסביבה והחברה. ככל שנעשה שימוש יותר באריזות מזון מתחדשות, גם בעיית בזבוז המזון תמצא השראה חדשה לפתרון. יחד עם זאת, בטיחות המזון מובטחת יותר, ניתנה מענה לדרישת הצריכה הירוקה של הצרכנים והמחויבות הירוקה של מותגי המזון מומשה.
